Biscuit de Savoie léger et moelleux façon Mercotte

Biscuit de Savoie /introduction :

Chaque région à sa spécialité (Biscuit de rose de Reims, le Kouing aman…). Les biscuits de Savoie sont une délicieuse recette moelleuse, facile et rapide à préparer. Ce biscuit est parfait pour accompagner un café ou un thé lors d‘un goûter ou tout simplement pour se faire plaisir. Sa texture moelleuse et sa saveur unique en font un biscuit très apprécié. 

Biscuit de Savoie/historique :

Le biscuit de Savoie est un biscuit ancien et très populaire originaire de la région de Savoie en France. Il est très apprécié dans tout le pays et est considéré comme un patrimoine culinaire régional. Le biscuit de Savoie est considéré comme l‘un des plus anciens biscuits français. Il a été mentionné pour la première fois dans un livre de recettes datant du 17ème siècle. Il a ensuite été adapté et perfectionné par les boulangers de Savoie et est devenu très populaire dans toute la région. Aujourd‘hui, le biscuit de Savoie est l‘un des biscuits préférés des Français et est souvent consommé avec du café ou du thé. Il est également très populaire dans les restaurants et est souvent servi avec des fruits frais et des glaces.

Biscuit de Savoie/ingrédients :

– 125 g de sucre
– 125 g de beurre
– 125 g de farine
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à café de vanille en poudre
– 1 pincée de sel

Biscuit de Savoie/préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu‘à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu‘à ce que la préparation soit bien lisse.
4. Incorporez la farine, la levure et la vanille en poudre et mélangez à nouveau jusqu‘à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez la pincée de selet mélangez à nouveau.
6. Façonnez des petites boules de pâte et disposez–les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez les biscuits pendant 10 minutes.
8. Sortez–les du four et laissez–les refroidir avant de déguster.

Biscuit de Savoie/Information (la façon Mercotte) :

Le biscuit de Savoie façon Mercotte est un biscuit léger et savoureux. Le biscuit de Savoie façon Mercotte est très léger et ne contient que 55 calories par portion de 30 g. Il est riche en glucides et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un en–cas sain. Il est également riche en antioxydants, ce qui en fait un aliment riche en nutriments. Enfin, il contient des vitamines et des minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le magnésium et le zinc.

Voir aussi :

Voici d’autres très bonne recette à regarder comme celle du biscuit cuillère

Une petite vidéo de Mercotte et sa recette