Nos 2 meilleures recettes de flans salés rapides et faciles

Les meilleures recettes de flans salés, super rapide et super facile !

Chez Duflan, nous vous garantissons les meilleures recettes de flan salé pour accompagner vos repas, partagés en famille ou entre amis et pour tous les gourmands. C’est l’occasion pour vous de montrer que l’on peut laisser libre cours à son imagination pour réaliser des flans variés et succulents. Grâce à nos recettes, même avec le peu d’ingrédients que vous devez avoir dans votre cuisine, vous pourrez réaliser de magnifiques flans tels les grands pâtissiers ! Trop bon !

L’avantage du flan salé, c’est qu’il se décline merveilleusement bien ! Il est appétissant et savoureux. En apéro, en entrée en plat, en accompagnement de viande ou de poisson ou même en pique-nique, le flan sait s’adapter ! Et avec nos recettes de flans faciles et rapides, plus de stress ou d’angoisse avant l’arrivée des invités. Ce sera l’occasion de faire plaisir à tout le monde dans une ambiance détendue ! Et qui n’apprécierait pas un bon plat à la texture moelleuse ?

Nous vous proposons donc 5 recettes de flans salés allant de la plus basique, mais tout de même délicieuse, à la plus originale et revisitée !

Notre recette gourmande du flan de légumes, courgettes et carottes

Préparez votre flan aux courgettes et aux carottes avec notre recette simple et efficace !
Le flan aux courgettes et aux carottes

Tandis que les courgettes et les carottes sont le plus souvent préparées à la poêle, Duflan vous propose d’opter pour une cuisson au four à travers notre recette de flan salé inratable. Ce flan, facile et rapide à réaliser, saura parfaitement accompagner vos viandes et vos poissons. 

Pour 4 personnes, il vous faudra la liste d’ingrédients suivante :

  • 4 carottes
  • 3 courgettes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Du sel et du poivre

Pour votre préparation, Duflan vous accompagne pour seulement 15 minutes avec 2 étapes !

1ère étape : Peler et couper vos légumes en petits dés puis les faire cuire à feu moyen et à couvert 10 min dans une grande casserole huilée. Laisser bouillir et diminuer à feu doux tout en remuant.

2ème (et ultime) étape : Pendant la cuisson, battre les œufs dans un saladier arrondi avec la crème puis assaisonner à votre convenance. Ajouter les légumes puis verser le tout dans une moule à tarte ou un plat à gratin beurré et fariné. Enfourner votre préparation pendant environ 25 min à 210°C.

Astuce

Pour un accompagnement complet, servez votre flan avec un peu de féculents comme du riz, de la semoule ou encore des patates grillées. Miam !

Notre super recette du flan au saumon et aux épinards

Préparez votre flan au saumon et aux épinards pour ravir petits et grands !
Le flan au saumon et aux épinards

Rien de tel que des petits flans au saumon et aux épinards pour réussir à faire manger du poisson et des légumes à vos enfants. Duflan vous propose un délicieux repas que nous conseillons d’accompagner avec du riz.

Pour 4 personnes, il vous faudra la liste d’ingrédients suivante :

  • 2 ou 3 filets de saumon
  • 6 œufs
  • ¼ de litre de lait
  • 1 poignée de flocons d’avoine
  • 200 grammes d’épinards hachés
  • Du beurre
  • Du sel et du poivre

Pour la préparation de votre flan, Duflan vous accompagne pour 25/30 minutes en 5 étapes.

1ère étape : Préchauffer votre four à th.6 (180°C) sur chaleur tournante.

 

2ème étape : Battre le lait et les œufs pour faire un flan.

 

3ème étape : Découpez les filets de saumon en cubes et faites-les revenir dans le beurre à l’aide d’une spatule. En même temps faire cuire les épinards.

4ème étape : Enfin, incorporer les cubes de saumon et les épinards au flan, puis les flocons d’avoine.

5ème étape : Beurrer un moule, verser la préparation et enfourner le flan pour un temps de cuisson d’environ 15 min, tout en surveillant la cuisson.

Astuce

A la sortie du four, laissez refroidir le flan avant de la démouler pour une dégustation froide ou tiède en entrée, c’est un régal et l’occasion de remplacer le traditionnel cake !

N’hésite pas à partager et échanger ta recette de flan sur Pinterest !

Pour encore plus de recettes de flans !

Découvrez nos recettes de flans sucrées dans notre article La recette du flan et ses variantes par “Duflan”, un délice ! Pour remplacer vos gâteaux du dessert, testez le flan pâtissier préparé avec sa gousse de vanille, le flan au caramel, le flan au chocolat, le flan à la noix de coco ou encore le flan à la pistache. Des classiques ou des originaux de la pâtisserie, des desserts qui vont ravir vos papilles !

Merci beaucoup et à la prochaine fois pour un nouvel article !

Testez aussi l’excellente recette du flan parisien de Christophe Felder, une tuerie !

La petite histoire du flan : du moyen âge à nos jours

Le flan pâtissier est une pâtisserie extrêmement apprécié par nous tous. Ce dessert à la fois léger et gourmand ravie petits et grand. D’où vient le flan ? Retour sur un grand classique qui a su traverser les âges à déguster seul ou à plusieurs.

Le flan est un dessert réalisé à partir de crème pâtissière sur un lit de pâte feuilletée ou brisée est une pâtisserie simple à réaliser. On le retrouve sous différentes déclinaisons qui varient d’un pays à un autre : le pastel de nata au Portugal, la dan-tà en Chine, la custard tart en Grande-Bretagne et le flan pâtissier en France.

Le flan : il était une fois un dessert

A l’origine, le flan viendrait du peuple anglo-saxon où la « custard tart » est apparue pour la première fois au Moyen âge. En France, les premières traces du flan datent de l’époque de Henri IV d’Angleterre. Le flan à été servi à son banquet de couronnement en 1399. Avant cet événement, la tarte au flan était plus connue sous le nom de doucettys.

Henri IV roi d'angleterre
Henri IV roi d’angleterre

Qu’est devenu le flan aujourd’hui ?

Aujourd’hui, le flan est populaire dans le monde entier notamment chez nos voisins anglophones puisque la Reine Elizabeth II l’a mise au menu de son 80e anniversaire en 2006. Néanmoins, on ne sait pas si la pâtisserie a vraiment inspiré les expressions « en rester comme deux ronds de flan » ou « en faire tout un flan ». En revanche, la recette du flan a inspiré les plus grands pâtissiers du monde. Aujourd’hui, il existe sous différentes déclinaisons. Allant de la pâte feuilletée au Portugal à la pâte brisée en Chine. Le flan a été adapté en fonction des coutumes et traditions. Si son goût et sa texture changent, sa forme aussi est adaptée. En effet, la tarte se mange en format individuel en Chine tandis qu’elle se mange en grand tarte à partager en France et en Angleterre.

Le flan industriel : zoom sur le Flanby

le flanby original
Flanby original

Les industriels également on décidé de s’attaquer au flan. En 1968, les Flanby font leur apparition dans les supermarchés.

Dans les années 2000, la marque de flan profite d’une augmentation de sa popularité. Des jeux sont crées comme le Gobage de Flanby . En outre, François Hollande a été surnommé “Flanby” par ses détracteurs à cause de son caractère indécis et mou. C’est Arnaud Montebourg, qui a été le premier à le surnommer ainsi dès 2003.

La flognarde, le flan Corrèzien !

Part de flognarde (Flan corrézien) au pomme
Flognarde Corrézienne

Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de la flognarde, ce dérivé du flan d’origine corrézienne est un gâteau aux fruits, généralement avec des pommes, des abricots, des poires ou touts autres types de fruits.

Pour ce faire, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 8 cuillère à soupe de sucre
  • 5 cuillère à soupe de farine
  • 1/4 de litre de lait
  • 60g de beurre
  • Et la quantité que vous souhaitez de fruits (pommes, poires, abricot…)

Etape 1 :

Fouettez les œufs avec les six cuillères à soupe de sucre. Ensuite ajoutez la farine puis le lait. Mélangez bien l’ensemble.

Etape 2 :

Pendant le reste de la préparation, commencez à préchauffer votre four à 180°c.

Etape 3 :

Préparez les fruits que vous souhaitez, pelez les, coupez les.

Etape 4 :

Versez le tout dans un plat préalablement beurré et mettez à four chaud pendant 3/4 d’heure.

Etape 5 :

Et pour finir, saupoudrez le tout avec du sucre, attendez un petit peu, car la flognarde ce déguste froid ou tiède 😁.

Profitez donc de ce “flan” corrèzien et plongez dans la nature de cette région du centre de la France. La flognarde la plus courante est celle à la pomme, donc je ne peux que vous conseillez d’opter pour la pomme en tant que fruit.

Pour ce qui est de l’origine de cette patisserie, je vous conseille d’aller sur ce lien qui explique parfaitement d’où vient ce gateau que la région limousine raffole depuis plusieurs générations !

https://fr.wikipedia.org/wiki/Flaugnarde

Et n’oubliez pas ! Comme le disais notre ancien président ! Mangez des pommes ! 😅

Photo de l'ancien président de la république avec une phrase emblématique "Mangez des pommes"
“Mangez des pommes” by Jacques Chirac

Retrouvez également sur notre site plusieurs recettes de différents flan à travers la France et le monde ! De délicieuses recettes vous attende ! Alors foncez !

Comment faire du flan exotique ?

Flan à la noix de coco sauce caramel
Flan coco caramel

Des recettes de flans exotiques originales

Cette semaine l’équipe Duflan tente l’exotisme ! Découvrez des recettes de flan exotique : originales, fruitées et créatives.

Comment faire un flan simple et bon pour épater vos amis ?

Voyager avec le flan c’est possible ! On embarque pour un voyage de saveurs avec 3 idées de recettes colorées qui mettent en éveil les 5 sens et qui se savourent les yeux fermés !

Flan à l’ananas et à la vanille

Flan ananas – vanille

2 œufs – 200 g de lait concentré sucré – 400 g d’ananas – 1/2 gousse de vanille

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Égoutter l’ananas mais conserver 10 cl de sirop, puis détailler les tranches en dés.
  • Dans un saladier, fouetter vigoureusement les oeufs avec l’intérieur de la gousse de vanille fendue et grattée puis ajouter le lait concentré sucré et le sirop d’ananas.
  • Bien mélanger la préparation.
  • Répartir les dés d’ananas au fond d’un moule, verser la préparation et enfourner pendant 40 minutes environ.
  • Servir le flan tiède ou froid.

Le flan à la mangue

Présentation d'un flan à la mangue
Flan mangue

1 mangue – 0,5 L de lait – sucre vanillé – 50 g de sucre en poudre – 3 oeufs – 50 g de farine – 20 g de beurre – 1 pincée de sel

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Peler la mangue, couper-la en cubes
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf la mangue. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Ajouter les cubes de mangues dans la pâte. Verser la préparation dans un plat beurré et enfourner 40 min.
  • Servir le flan tiède ou froid.

Faire un flan aux fruits de la passion

Présentation de flan aux fruits de la passion
Flan passion

3 fruits de la passion – 0,5 L de lait – sucre vanillé – 60 g de sucre – 2 oeufs – 50 g de farine

  • Préchauffer le four à 175 °C. Couper les fruits de la passion en deux et retirer la pulpe.
  • Dans un mélangeur, mettre le jus des fruits de la passion, les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Bien mélanger, puis verser le lait et mélanger de nouveau.
  • Verser le mélange dans un moule.
  • Mettre au four et cuire environ 30 minutes.
  • Servir le flan tiède ou froid.

Envie de découvrir d’autres recettes de flan exotique ?

  • Recette du flan coco : 🥥
  • Recette du flan antillais : ☀️
  • Flan au citron : 🍋
  • Pastel de nata : 🍮

N’hésitez pas à consulter nos articles Duflan pour connaître les astuces pour réussir son flan : Recette du flan patissier